Cuchillo Rapala Presentation

Cuchillo Rapala Presentation fillet 15cm

Cuchillo Rapala Presentation fillet 15cm - Empuñadura marrón de madera laminada. Mano protegida del filo de la cuchilla. Diseño de hoja de acero inoxidable pulido. Punta resistente y flexible. Hoja construida a lo largo para máxima resistencia.
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35,00 €
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Apoye y sostenga firmemente la cabeza del pescado. Realice el primer corte justo por detrás de las agallas. Corte hacia abajo hasta llegar a las espinas y luego sin retirar la hoja, gírela y siga cortando paralelamente a la espina dorsal hsta la cola. El filete quedará así separado del resto del pescado. al llegar a la cola corte transversalmente y retire el filete, dele la vuelta al pescado y repita el procedimiento del otro lado. Habrá quitando así ambos filetes sin tocar las vísceras del pescado, ésta es la forma más rápida y prolija de preparar pescado.


A continuación terminaremos los filetes. Un cuchillo afilado y flexible es importante para no desperdiciar carne. Inserte la hoja cerca de las espinas pectorales, y corte y retire toda esta posición. Deberá hacer esto antes de retirar la piel para desperdiciar lo menos posible. Para pelar cada filete deberá simplemente introducir el cuchillo a la altura de la cola y cortar la carne separándola de la piel.


Es muy fácil con el cuchillo adecuado. Tenemos así los filetes listos para la sartén o el congelador. No lo enjuagues demasiado, para preservar todo el sabor de los jugos y mantener la carne en estado natural.

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